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ルッコラのマリネ風おひたし
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ルッコラのマリネ風おひたし-レシピのメイン写真

ルッコラのマリネ風おひたし

ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

生で美味しいルッコラ、ちょっとしんなりしてきちゃったら、さっとゆでてマリネ風おひたしに！ペッパーをアクセントと彩りに♪

このレシピの生い立ち
ルッコラがしんなりしていたので、ゆでておひたしにしてみました

生で美味しいルッコラ、ちょっとしんなりしてきちゃったら、さっとゆでてマリネ風おひたしに！ペッパーをアクセントと彩りに♪

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ルッコラがしんなりしていたので、ゆでておひたしにしてみました

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ルッコラのマリネ風おひたし

ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

生で美味しいルッコラ、ちょっとしんなりしてきちゃったら、さっとゆでてマリネ風おひたしに！ペッパーをアクセントと彩りに♪

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ルッコラがしんなりしていたので、ゆでておひたしにしてみました

生で美味しいルッコラ、ちょっとしんなりしてきちゃったら、さっとゆでてマリネ風おひたしに！ペッパーをアクセントと彩りに♪

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ルッコラがしんなりしていたので、ゆでておひたしにしてみました

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材料

4人分
  • ルッコラ 1〜2束
  • 白だし 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 適量
  • ホワイトペッパー（ブラックペッパーでも） 適量
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作り方

  1. 1

    ルッコラを1束、小さいパックなら2束使います（たっぷり！）

    • ルッコラのマリネ風おひたし作り方1写真
  2. 2

    白だし、オリーブオイル、レモン汁を合わせておく

    • ルッコラのマリネ風おひたし作り方2写真
  3. 3

    ルッコラをさっとゆでる

    • ルッコラのマリネ風おひたし作り方3写真
  4. 4

    冷水にさらしたらぎゅっと水気を絞り、5cmぐらいに切る

    • ルッコラのマリネ風おひたし作り方4写真
  5. 5

    〈2〉にルッコラを入れて、よく和える

    • ルッコラのマリネ風おひたし作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、つぶしたホワイトペッパーをたっぷりと振りかけて、出来上がり

    • ルッコラのマリネ風おひたし作り方6写真

コツ・ポイント

ホワイトペッパーは、ブラックペッパーでもOK♪粗挽きがおすすめです

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ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go
2016/03/14 01:36に公開
まだまだお料理勉強中　へなちょこ料理ですが、つくり方も材料も簡単なレシピをUP☆　　　　　
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このレシピのキーワード

マリネ おひたし ルッコラ

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