豚肉に酒をふる。肉を広げて片栗粉をまぶし、肉の上にみじん切りにした長ネギとしょうがを置いて、ロール状に巻き、半分に切る。

野菜は食べやすい大きさに切って茹でる。

フライパンにごま油を熱し、１の肉を転がしながら焼く。

３に２の野菜を加えて炒め、混ぜておいた■の調味料を加えて、絡めながらさらに炒める。