キャベツを大きめの乱切りにする。剥がすときに破れた感じでOK。
芯の部分は細切りにする。

豚肉はスライスしたもの。部位はお好みでOK。

広げた豚肉の上に肉が巻けるぐらいの量のキャベツを載せ、細切りにした芯を3本くらい載せて巻いていく。

巻き終わりを下にしてバットに並べて塩こしょうする。

くっつきにくいフライパンなら油なしで、くっつきやすいフライパンなら油を少々しき、フライパンに並べていく。
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ここで火をつけて少し焼きます。少し焼いたら、かぶるくらいの水を静かに入れていく。

沸騰したら、鶏がらスープを表面にかけてキムチを入れる。味を見ながら
塩とにんにくを入れる。

柔らかくなるまで煮込んだら完成！