黒豆の甘辛揚げ
大豆で作るよりも黒豆の方がおいしい♪
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大豆でよく作っていたのを黒豆で作ってみた♪
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大豆でよく作っていたのを黒豆で作ってみた♪
黒豆を水につけてもどしておく。(お湯につけたほうが早い?)
水気をきった黒豆に片栗粉をまぶす。(ビニール袋に入れてシャカシャカふるといい)
180度の油でカリッとなるまで揚げる。(油に入れてすぐ混ぜると片栗粉がはがれてしまうので注意)
フライパンに砂糖・醤油・水を入れ、混ぜてから火にかける。
ぶくぶく大きな泡が出来てきたら、黒豆を入れてからめる。
お好みで炒りゴマをふって完成♡
揚げる時はじく事があるので注意!
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