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酒の肴に。うどのきんぴら
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酒の肴に。うどのきんぴら-レシピのメイン写真

酒の肴に。うどのきんぴら

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

春の味。ちょっと苦いけどきんぴらで甘辛くしたら食べやすい！
このレシピの生い立ち
実家からもらったうどの塩漬け。塩抜きして好みの味付けにしました。

春の味。ちょっと苦いけどきんぴらで甘辛くしたら食べやすい！
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酒の肴に。うどのきんぴら

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

春の味。ちょっと苦いけどきんぴらで甘辛くしたら食べやすい！
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実家からもらったうどの塩漬け。塩抜きして好みの味付けにしました。

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材料

  • うど ざるに一杯
  • ラー油 大さじ1
  • だしつゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うどは2㌢くらいに切って水にさらしておきます。

  2. 2

    フライパンにラー油をひいて温め、うどを炒めます。

    • 酒の肴に。うどのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    だしつゆ、みりん、砂糖を加えて水気がなくなるまでさらに炒めます。

    • 酒の肴に。うどのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ほとんど水分を飛ばしたら完成です。

コツ・ポイント

ラー油で炒めてピリ辛！

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いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606
2014/02/23 09:13に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ウド

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