鶏もも肉はひと口大に切っておく。
大根はおろしておく。
大葉は横に千切り。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き色がついて火が通るまで炒める。余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。

大根おろしの水分を切って、2へ投入。大葉も2へ入れ、混ぜる。

しょうゆをまわしかけて、できあがり。