どんなお肉も柔らかくなる！冷しゃぶサラダ
かなこ @cook_40099777
安いお肉でも柔らかく！【ミツカン金のごまだれ】汎用レシピを掲載しています。
このレシピの生い立ち
この季節にあっさり美味しく冷しゃぶサラダです。
どんなお肉も柔らかくなる！冷しゃぶサラダ
安いお肉でも柔らかく！【ミツカン金のごまだれ】汎用レシピを掲載しています。
このレシピの生い立ち
この季節にあっさり美味しく冷しゃぶサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをスライサーで千切りにする。
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- 2
スライサーでここまではスライスし、細切りにしていくと早い。
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- 3
人参を細切りにする。
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- 4
大葉を千切りにする。千切り法→レシピID : 19663408
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- 5
キャベツの水をしっかりきり、人参、大葉と混ぜあわせる。
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- 6
ここが柔らかポイント！
鍋に水を入れ、沸騰させ、火を止める。 -
- 7
火を止めたお湯に豚スライスを入れる。（しゃぶしゃぶの要領）
お湯がぬるくなったら、肉が入ってない状態で再沸騰させる。 -
- 8
流水にさらし、冷ます。
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- 9
キッチンペーパーなどで水をきる。
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- 10
皿に野菜を盛り付ける。
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- 11
余ったものはタッパーに入れ、サラダに使用する。
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- 12
豚肉を盛り、金のごまだれを回しかける。
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- 13
同じ味付けで他にも料理ができる！
簡単汎用レシピを一覧で載せてます！ -
コツ・ポイント
肉をボイルするとき、ボコボコさせながらを肉を入れない。
しゃぶしゃぶの要領で火を止めてからじっくり火を通しましょう！
お湯の温度が下がったら、肉のない状態で再沸騰。
味が薄まりますので野菜、お肉の水はしっかりきりましょう。
つくれぽ
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