簡単ヘルシー☆えのきたっぷり焼売
せんの会 @cook_40050850
しっとり味わい深い、えのきに包まれた焼売
☆パプリカ・ピーマン・ブロッコリー・キャベツがいい仕事をしてくれています。
このレシピの生い立ち
せいろで蒸す焼売は最高！
えのきで包むことで旨味もヘルシーさもアップ！彩りも考え、野菜を加えることで栄養価もアップしました。
簡単ヘルシー☆えのきたっぷり焼売
しっとり味わい深い、えのきに包まれた焼売
☆パプリカ・ピーマン・ブロッコリー・キャベツがいい仕事をしてくれています。
このレシピの生い立ち
せいろで蒸す焼売は最高！
えのきで包むことで旨味もヘルシーさもアップ！彩りも考え、野菜を加えることで栄養価もアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを落とし、長さを２～３等分に切り、ボウルに入れて揉み込んでおく。
ブロッコリーは小房に切り分けておく。 - 2
ボウルに豚ひき肉と鶏がらスープを加えて良く練り、(A)の材料を加えて、さらにねばりが出るまで混ぜる。
- 3
(B)も加えて焼売のタネを作る。一口大に丸め、えのきをくっつけていく。
- 4
パプリカとピーマンは粗みじんに切り、②の焼売の上に彩り良く飾る。
- 5
せいろ(蒸し器)にキャベツ等の葉っぱを敷き、③を並べ、蒸気が上がったところで５～７分蒸す。
- 6
蒸し上がる１～２分前に焼売の間ブロッコリーをに加えて蒸す。蒸し上がったら、辛子酢醤油を付けて頂く。
コツ・ポイント
えのきはもんでしんなりさせる。
ひき肉は鶏がらスープを加えて練ることでふんわり仕上がります。
せいろが２段の場合は途中で上下を入れ替えましょう！
せいろのない方は、お皿に盛って蒸し器に濡らした日本手ぬぐい等を敷いてお皿ごと蒸しましょう。
つくれぽ
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