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生姜の佃煮
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生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生姜の佃煮

エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872

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材料

  • 生姜 100g
  • 塩 小さじ1
  • 刻み昆布 3g
  • かつお節 5g
  • 調味料
  • 三温糖 50g
  • しょうゆ 40cc
  • エーコープ新調味みりん風 20cc
  • エーコープ五倍酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜はきれいに洗い、スライサーで細切りにし水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    生姜に塩をまぶし20分程おく。その後軽く水洗いし水気を絞り、沸騰した湯で5分茹でて冷水にとり、水気を絞る。

  3. 3

    鍋に調味料を入れ煮立て、刻み昆布と生姜を入れ、煮汁がなくなる直前まで煮詰る。

  4. 4

    火を止め、かつお節を入れて残りの水分を吸わせる。

コツ・ポイント

エーコープ五倍酢は国産米を原料にした便利でお得な濃縮酢です。

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エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872
2017/10/03 01:56に公開
エーコープマーク品はJAグループのプライベートブランドです。国産優先使用、安全・安心に配慮した商品を、食品を中心に800規格以上取り揃えています。エーコープマーク品は、お近くのAコープ店舗や直売所、JA店舗の他、ネットでもご購入いただけます。会員制宅配ショッピングサイト「JAくらしの宅配便」 はコチラ▶https://jakurashi.zennoh.or.jp/エーコープマーク品のファンコミュニティサイト「Aむすび」にも遊びに来てくださいね!▶https://a-musubi.net/
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佃煮 かつお節 しょうが

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