出汁をとる。今回は宗田鰹節を使用しました。この場合は塩を少々入れ味を調えます。
白だしを薄めたものでも。

ほうれん草をお好みの大きさに切りよく絞ったもの、ひじきをよく水切りしたもの、じゃこを出汁で合える。