桜エビの炊き込みご飯

Name: 桜エビの炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 水 適宜; しめじ 1/2房; 三つ葉 1/2束; 桜エビ 大さじ2; 薄口醤油 大さじ3; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2

駿河湾クルーズに行き、立ち寄ったお土産屋さんで教えていただき、我が家の一品になりました。
このレシピの生い立ち
味付けに迷いましたが、桜エビのダシが効いていてパンチがあるので癖のない薄口醤油に落ち着きました。
食欲のない時に生姜を使いましたがこれもさっぱりして美味しかったです。

材料

2人分

ご飯を炊く時と同じ分量の水加減で十分に煮えます。
三つ葉は、炊き上がりに加えると風味がのこります。
甘辛は、自由に増減してください。

2017/09/08 12:56に公開

kpop大好きな"白衣の天使"とうに還暦過ぎたけど若い人には負けません(^｡^)得意な煮込み料理から時短レシピまでレパートリーは広いです。特に田舎料理をお伝えしていきたいと思っています。それから、仕事柄、カロリー計算されたメニューが多いかな⁈みなさんの技ありのレシピとても感動してます。

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