海老とブロッコリーの塩炒め
monemaruku @cook_40018669
海老とブロッコリーの中華風塩炒め！副菜にオススメです✨
このレシピの生い立ち
野菜の駅で美味しいブロッコリーを購入したので作りました！
海老とブロッコリーの塩炒め
海老とブロッコリーの中華風塩炒め！副菜にオススメです✨
このレシピの生い立ち
野菜の駅で美味しいブロッコリーを購入したので作りました！
作り方
- 1
ブロッコリーの花蕾と小房に分けて、茎はかたい部分を除き乱切りにします。◯の調味料を合わせておきます。
- 2
鍋にごま油を熱し、ブロッコリーと塩を入れ、油が全体に回るように炒め、水を加え蓋をして1分〜蒸してバットに取り出します。
- 3
海老は背ワタと殻と尾を除き、片栗粉・塩でもみ、水を加えて洗い流い、さらに流水で洗い、水気を除き◎で下味をつけます。
- 4
フライパンにサラダ油とねぎを加え弱火で加熱して香りを引き出します。3の海老を加え強火にし火を通します。
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- 5
4に2のブロッコリーと◯を加え炒め合わせて火を止め、ごま油をまわし入れ、ひと混ぜし皿に盛り付けます。
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- 6
ヘルシー中華の献立
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コツ・ポイント
海老の中華の下処理をしっかりするのでプリプリな仕上がり♪ブロッコリーは少量の水で蒸してから調理するので簡単に作れます！
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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