玉ねぎと人参のレモンde 生ハムサラダ

ちゅーりっぷん
ちゅーりっぷん @cook_40194423

新玉ねぎの季節に必ずの常備菜
和えるだけの簡単マリネ風サラダレシピ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをいっぱい食べたくて。
もちろん普通玉ねぎでも。
人参プラスで彩り&免疫力UP。
(季節の変わり目に)

玉ねぎと人参のレモンde 生ハムサラダ

新玉ねぎの季節に必ずの常備菜
和えるだけの簡単マリネ風サラダレシピ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをいっぱい食べたくて。
もちろん普通玉ねぎでも。
人参プラスで彩り&免疫力UP。
(季節の変わり目に)

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 3個
  2. 人参 1本
  3. 生ハム 1パック
  4. レモン 1個
  5. オリーブオイル 大さじ3杯
  6. イタリアンセリ 適量
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす

  2. 2

    人参はピーラーでリボン状に。

  3. 3

    大きめのボールにレモン汁、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    3のボールに水切りした玉ねぎ、人参、生ハムをちぎりながら入れてよくあえる。

  5. 5

    お皿等の重しを乗せてラップして、数時間冷蔵庫で寝かせる。

  6. 6

    重しを外してさらに混ぜ、しんなりしてきたら出来上がり。
    イタリアンパセリ等を乗せて。
    お好みで黒胡椒。

コツ・ポイント

ボールにレモン汁とオリーブオイルを予め混ぜて乳化させる。
生ハムの塩分で味付けOK。

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食べる、呑む全部大好き!育児中の母です。普段は中々外食も多くは出来ず、自分で安くて美味しいもの作って食べて幸せ感じるのが結局はストレス解消?やっぱり昔から料理が好きなのかな。ジャンル問わず。和洋中、エスニック、スイーツ、パン。最近は美味しくて安くてヘルシーがマイブーム。クックパッドはずいぶん前から愛用のもの、マイレシピupは最近で、日々精進してまいります。時々、マイレピ訂正させていただいてます。
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