✿モロヘイヤとささ身の梅白だし和え✿
ruruchirin @cook_40043304
クレオパトラも食してたらしい❤
美容にも良いモロヘイヤ♪
ヘルシーささ身と梅で和えて♡
美容と健康にも嬉しい簡単一品✿
このレシピの生い立ち
✿十数年前モロヘイヤに
ハマって食べてた頃
良く食べていた食べ方です(‾▽‾)♬
✿モロヘイヤとささ身の梅白だし和え✿
クレオパトラも食してたらしい❤
美容にも良いモロヘイヤ♪
ヘルシーささ身と梅で和えて♡
美容と健康にも嬉しい簡単一品✿
このレシピの生い立ち
✿十数年前モロヘイヤに
ハマって食べてた頃
良く食べていた食べ方です(‾▽‾)♬
作り方
- 1
ささ身は片栗粉をまぶす。
-
- 2
お湯を沸騰させ１のささ身を入れたらごくごく弱火にしてささ身に火を通す。
-
- 3
火が通ったらザルに上げ粗熱を取る。
-
- 4
モロヘイヤを葉と茎部分に切り分ける。
-
- 5
お湯に塩（分量外）を入れを沸騰させ茎を入れる。（３０～４０秒）
-
- 6
再度沸騰してきたら、葉部分も入れる。（２０秒くらい）
-
- 7
ザルに上げさっと流水で色止めする。
-
- 8
水気を絞り刻む、梅は叩く。
-
- 9
粗熱が取れた３のささ身をボウルにほぐし、８も入れる。
-
- 10
白だしを加え全体を混ぜ合わせる。
-
- 11
器に盛り白ごまをふる。
-
- 12
2016/08/25
皆様のおかげで
話題入りさせて
頂きました。
大感謝です☆彡
コツ・ポイント
✿ささ身は火を通し過ぎるとパサパサに
なるので、弱～い弱火で中までゆっくり
火を通すと柔らかくなります。(沸騰厳禁）
✿梅や白だしは商品によって塩分が違うので
味をみながら入れる量を調整して下さい。
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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