水切りヨーグルトのレアチーズ
めぐピコ @cook_40170219
自分を騙せレアチーズ！
水切りヨーグルトと生クリームで、普通に言わなきゃバレないレアチーズになりますよー
このレシピの生い立ち
レアチーズは高いから安く豪華なのをと作りました
水切りヨーグルトのレアチーズ
自分を騙せレアチーズ！
水切りヨーグルトと生クリームで、普通に言わなきゃバレないレアチーズになりますよー
このレシピの生い立ち
レアチーズは高いから安く豪華なのをと作りました
作り方
- 1
ヨーグルトを水切りします。ボールとザルと網目の細かい粉ふるいを合わせて分離させます。半日あれば綿？みたくなります
-
- 2
ビスケットを強いジップロック等の袋に入れて麺棒等でつぶします。
-
- 3
粉々になったら、バター（マーガリン）を入れてもむ。
湿ってねっとり？してきたら完了です。 -
- 4
ケーキ皿にセルクルを乗せて③を敷き詰めます。ﾏｯｼｬｰにラップを巻いてしましたが、コップの底でも大丈夫
-
- 5
乾かないようにラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 6
生クリームにお好みでお砂糖を入れて八分立てにして、ヨーグルトを加え、さらになじませます。
- 7
牛乳にゼラチン5ｸﾞﾗﾑを入れて500Wで40秒チン。よく混ぜて溶かします。
- 8
⑦を⑥に入れて混ぜます。
ポッカレモンを数滴入れて良く混ぜて完成！！！ - 9
冷蔵庫から冷やし固めたボトムに1センチ位上をあけて優しく入れる。ｽｹｯﾊﾟｰやヘラ等で平らにして再び冷やし固めます。
- 10
★苺ソース★
- 11
大匙1にゼラチン2を500Ｗで40秒チンてよく溶かします
- 12
苺ソースに混ぜて本体に掛けて冷やし固めたら完成！！！
- 13
補足☆セルクルから抜くときは、熱湯でタオルを温めて、ゴム手袋等で手を守り(笑)よく絞り、
セルクルを包むとポンと抜けます
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りを丁寧にする事です。何度か様子を見て出た水を捨て網につかないようにして下さい。
後は混ぜるだけです。
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