冷やしても美味しい♡ミネストローネ
34MIFO34 @cook_40131719
夏は冷やして、冬はアツアツで♡
季節を問わず食べられるスープです。パスタやハンバーグのソースにもアレンジ可能ですよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室を一掃したい時によく作るスープです♡
野菜がたっぷり摂れるので、多めに作って冷凍してます♡
冷やしても美味しい♡ミネストローネ
夏は冷やして、冬はアツアツで♡
季節を問わず食べられるスープです。パスタやハンバーグのソースにもアレンジ可能ですよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室を一掃したい時によく作るスープです♡
野菜がたっぷり摂れるので、多めに作って冷凍してます♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て1センチサイズにカット。トマトは湯むきしてください。プチトマトより大きいトマトの方が湯むきには適してます。
-
- 2
オリーブオイルを入れて、にんにくチューブを入れれ鍋を熱します
-
- 3
ベーコンを入れて少し炒めたら根野菜を投入。
急いでいる方は、人参はラップして500W3分加熱してから入れてください。 -
- 4
玉ねぎが透明になったら、きのこ類とトマトを入れます。
-
- 5
お野菜たちがひたひたになるくらいのお水を入れ、コンソメ2個と塩小さじ1投入。蓋をし沸騰して来たら弱火で10分煮込みます。
-
- 6
ケチャップを大さじ1加え、塩胡椒で味を整え出来上がりです♡
-
- 7
今回の材料はレシピにある通りですが、好きな野菜を入れてください。分量もご自由に♡かぼちゃお豆を入れても美味しいですよ♡
コツ・ポイント
面倒ですがトマトは湯むきして皮を除くことをお勧めします♡ 作ってすぐより一晩おいた方が味が染み込み美味しいです♡ 野菜の分量は、ご自由に♡好きな野菜をたっぷり入れてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726984
