オレンジは綺麗に洗って水気を切り、皮をすり下ろす。果汁も搾っておく。（皮１/４は写真の小さじ１/２にほんの少しです）

ボウルにクリームチーズ、ホワイトチョコ、生クリームを入れ湯せんかけながら滑らかになるまで混ぜる。

②を湯せんから外して卵黄、①の皮と果汁、コーンスターチを加えて混ぜる。

別のボウルに卵白、グラニュー糖を入れ、角が立つ程度に泡立てる。（固すぎるのはダメです）

③に④のメレンゲの半量を加え、ホイッパーを使ってゆっくり優しく混ぜる。

最後は⑤の生地を残りのメレンゲのボウルに全て入れ、ヘラで全体を混ぜ合わせる。

生地をココットに入れていく。（縁ギリギリまで生地を入れて下さい）

ココットの底から0.5㎝浸かる程度の湯せん、又は水を入れる。

予熱していたオーブン1５0℃下段で22~25分湯せん焼き。（我が家は２５分）

こちらはＷＥＣＫの瓶で・・こちらも25分焼きました。

表面に焼き色が付くまで焼いて下さいね。（焼き時間が短いと中が生焼けになります）

出来上がり。。
お好みで粉糖をかけてね！（写真は半日経過したものです）

冷めてもふわしゅわ～～
（冷蔵庫で保存すると少し固くなってしまいますがレンジで10秒程温めるとふわしゅわが復活します）