おうち居酒屋☆手羽先の柚子こしょう焼き
草原うさぎ @sougen_usagi
柚子こしょう、にんにく、ごま油の風味が効いた手羽先のグリル焼き☆ゴハンもお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
★今使っている柚子オリーブオイルが、何を焼いてもおいしいのでヒントに！
★名古屋の手羽先と言うとこってり系を想像しますが、我が家では最近、シンプルに塩コショウだけで焼くことも多いです。このレシピもおいしい骨つき鶏の味を十分楽しめますよ♪
おうち居酒屋☆手羽先の柚子こしょう焼き
柚子こしょう、にんにく、ごま油の風味が効いた手羽先のグリル焼き☆ゴハンもお酒も進む一品です♪
このレシピの生い立ち
★今使っている柚子オリーブオイルが、何を焼いてもおいしいのでヒントに！
★名古屋の手羽先と言うとこってり系を想像しますが、我が家では最近、シンプルに塩コショウだけで焼くことも多いです。このレシピもおいしい骨つき鶏の味を十分楽しめますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の裏側の骨と骨の間に切り込みを入れ、表の皮には3本ぐらい切り込みを入れておく。
-
- 2
ポリ袋につけ汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて軽くもむ。
冷蔵庫で5時間以上、できれば一晩つけ込む。 -
- 3
手羽先を20〜30分ほどおいて常温に戻し、両面魚焼きグリルで10〜12分ほど、色よく焼く。
(焼き時間は目安です) -
- 4
焼き上がったら器に盛り付けて完成です♪
手羽先は盛り付け方が難しいね笑 -
コツ・ポイント
★冷蔵庫から出した手羽先は常温に戻してから焼くのがポイント☆冷たいと外はいい色なのに中が生焼けってことも…
★今回は、余分な油が落ち、全体にこんがりパリッと焼けるグリル焼きにしました(ㅅ´ ˘ `)♡
つくれぽ
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