さっぱりソースで鮭のムニエル

さっぱりソースで鮭のムニエル-レシピのメイン写真

さっぱりソースで鮭のムニエル

ぱど☆ちょ @cook_40042416

レモンソースが効きます
このレシピの生い立ち
旭化成「クックパーRクッキングシート」がモニター当選しましたが
フライパン使用はお薦めしていない事で　レシピの見直し。
友達がよく作る鮭のムニエルをヒントに　オリジナルソースで作ってみました。

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フライパン使用はお薦めしていない事で　レシピの見直し。
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さっぱりソースで鮭のムニエル

ぱど☆ちょ @cook_40042416

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フライパン使用はお薦めしていない事で　レシピの見直し。
友達がよく作る鮭のムニエルをヒントに　オリジナルソースで作ってみました。

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フライパン使用はお薦めしていない事で　レシピの見直し。
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材料

1人分

鮭（塩ｏｒ甘どちらでも）一切
白葱 10～15㎝程度
レモン汁大1
オリーブオイル大1
塩・胡椒（甘鮭の場合に必要）適量
小麦粉適量
お好きな野菜（無くても可）添え付け

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作り方

1

塩鮭ならそのままで　甘鮭なら塩・胡椒を振ってから鮭に小麦粉両面にまんべんなくまぶす。
2

油を熱したフライパンに　小麦粉をまぶした鮭を両面こんがり焼く。
3
フライパンの様子を見ながらその間に　白葱をみじん切りにして　レモン汁とオリーブオイルで混ぜておく。
4
鮭が中まで焼けたら　お皿に盛り付けて先程作ったソースをかけて出来上がり。
5
H22/2/11
フライパンでのクックパー使用はおすすめしていないそうなので　レシピを見直しました。

コツ・ポイント

鮭は弱火でじっくり焼いて下さい。

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ぱど☆ちょ @cook_40042416

2009/11/05 02:09に公開

甘辛の味付け大好きです。

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