ほくほくポテトのバジルオイル和え
びわすけキッチン @cook_40033915
バジル風味の粉ふきいも、上にバジルを飾ればなおオシャレに
このレシピの生い立ち
余ったバジルで作ったバジルオイルを使いたくて。バジルオイルとはバジルの葉をオリーブオイルに漬けたもの。瓶にバジルを入れてひたひたまでオリーブオイルを注ぎます。冷蔵保存で、炒め物にも使えます
ほくほくポテトのバジルオイル和え
バジル風味の粉ふきいも、上にバジルを飾ればなおオシャレに
このレシピの生い立ち
余ったバジルで作ったバジルオイルを使いたくて。バジルオイルとはバジルの葉をオリーブオイルに漬けたもの。瓶にバジルを入れてひたひたまでオリーブオイルを注ぎます。冷蔵保存で、炒め物にも使えます
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切って水にさらす
- 2
1をほくほくな感じに茹でて粉ふきいもを作る
- 3
作り置きしていたバジルオイルを混ぜて、塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
粉ふきいもはほくほくにしたほうが、味が馴染んで美味しいです
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***バジルオイル*** ***バジルオイル***
バジルが終わりの時期に作ります。これを作っておくと冬の間もバジルの香りに浸れます～~O~～サラダにマリネにピザにバジルを年中堪能できます。残ったバジルは料理に使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19727797
