ピーマン・玉ねぎ・人参をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにく・ミンチ・酒を入れ、火にかける。
(まぜてから火にかけると固まらず、ポロポロになる)

半分くらい肉に火が通ったら、野菜を入れる。
塩コショウ、ナツメグ、コンソメを入れてまぜる。

肉と野菜に完全に火が通ったら、ケチャップ・ウスターソースを入れてまぜ、味見、煮込む。
酸味をなくしたいなら砂糖をいれる。