鶏の茹で汁[または水]を、片栗粉をのぞく、調味料を入れ沸かす。

豆腐を角切りにしていれる｡沸騰したら､水溶き片栗粉をいれ混ぜる

汁にとろみがついたら､溶き卵を汁を掻き混ぜながら流しいれる。

万能葱（長ネギ）を散らす。出来上がり。

鶏茹で汁によりますが､味は好みで､粉末だしで調整してください。

粉末だしは、鰹だしでなくても何でもいいですよ。