時短！柔らかジューシー♪チキンソテー
ひまりキッチン @cook_40062412
下ごしらえ不要なので、急な来客にもパパッと対応♪お酒のお供にもご飯のお供にも、簡単だけど豪華に見える美味しい鶏肉ステーキ
このレシピの生い立ち
下ごしらえなしで、チキンソテーを作る！という面倒くさがり根性で生まれました。
これまた面倒くさがりで付け合せのじゃが芋も一緒に焼いたらこれが美味しい！と好評。
簡単で豪華に見えるので、おもてなし料理の定番決定です。
時短！柔らかジューシー♪チキンソテー
下ごしらえ不要なので、急な来客にもパパッと対応♪お酒のお供にもご飯のお供にも、簡単だけど豪華に見える美味しい鶏肉ステーキ
このレシピの生い立ち
下ごしらえなしで、チキンソテーを作る！という面倒くさがり根性で生まれました。
これまた面倒くさがりで付け合せのじゃが芋も一緒に焼いたらこれが美味しい！と好評。
簡単で豪華に見えるので、おもてなし料理の定番決定です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを入れてから火にかける（弱火で香りを出す）
- 2
ニンニクの香りがしてきたら、こぶし大かそれより少し小さめに切った鶏肉をフライパンに並べる（皮の面を下に）火は強火に
- 3
隙間にスティック状（どんな形でも良い）に切ったジャガイモを並べる。全体に塩コショウをふりかける
- 4
鶏肉に焦げ目がついたら、ひっくり返す
- 5
反対側にも焦げ目がついたら、弱火にし、ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きに
- 6
ワインの水分がなくなるまで煮詰め、箸で肉を刺して透明の肉汁が出れば完成。
- 7
火を止めて、１０分くらい余熱で放置しておくと生焼けの心配がない
コツ・ポイント
塩コショウは少し濃い目かな～？というぐらいがちょうどいいです。
つくれぽ
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