HBに材料を①～⑦の順番に入れる。
生地を作るコースで生地を作る。

HB が終わったらそのまま10分置き、打ち粉(分量外)をしたトレイなどで、16分割をしてガス抜きをして丸める。

クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、余熱無しの45℃のオーブンで50～60分第二次発酵させる。

鉄板を取りだし、180℃にオーブンを余熱する。
余熱し終わったら鉄板を入れて、15分焼いて出来上がり。