空芯菜は洗って、4cmくらいの長さに切る。
にんにくはみじん切りにしておく。
スープの素をお湯で溶いておく。

フライパンに油、にんにく、赤唐辛子（入れる場合）を弱火で熱し、香りがたったら強火にし、空芯菜の茎の多い部分を入れる。

油が回ったら葉の部分を入れ、ふたまぜくらいしたら、酒、スープの素を入れ炒める。

鮮やかな緑色になったら、炒め上がり。あっという間です。味をみて必要なら塩少々をたす。

2019/4/2「空芯菜」の人気検索でトップ10入りすることができました。ありがとうございます。

2019/4/17「青菜炒め」の人気検索で1位になることができました。ありがとうございます。

2019/8/29 話題入りすることができました！ありがとうございます。