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小エビと豆腐の中華煮込み
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小エビと豆腐の中華煮込み-レシピのメイン写真

小エビと豆腐の中華煮込み

acchin721
acchin721 @cook_40037648

小エビでも存在感ばっちり!
ご飯にかけても美味しいよ~~~(^^)
このレシピの生い立ち
お豆腐があったので(^^)

小エビでも存在感ばっちり!
ご飯にかけても美味しいよ~~~(^^)
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小エビと豆腐の中華煮込み

acchin721
acchin721 @cook_40037648

小エビでも存在感ばっちり!
ご飯にかけても美味しいよ~~~(^^)
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材料

  • 小エビ(むき身) 150g
  • 塩・片栗粉 適量
  • お酒 大1
  • 絹豆腐 1丁
  • ベーコン 5枚
  • ☆お水 300cc
  • ☆お酒 大1
  • ☆塩・こしょう 少々
  • 青ネギ(小口ぎり) お好みで
  • ごま油 少々
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    小エビは塩と片栗粉で揉み洗いして、塩・コショウ・お酒で下味をつける。
    お豆腐はさいのめ切り・ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    お鍋に油をしき、下味をつけた小エビとベーコンを炒め、色がついてきたら☆を加えて煮込みます。

  3. 3

    続いて、お豆腐を入れて少し温めたら片栗粉でトロミをつけて青ネギ・ゴマ油をたらしたら出来上がり!

コツ・ポイント

お豆腐から水気がでてくるので水溶き片栗粉は多めで。。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2011/05/22 11:41に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

煮込み 片栗粉 ベーコン 小エビ 酒 絹ごし豆腐 青ネギ

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