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エビとブロッコリーと卵ゴロッとサラダ
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エビとブロッコリーと卵ゴロッとサラダ-レシピのメイン写真

エビとブロッコリーと卵ゴロッとサラダ

みぃたん★★
みぃたん★★ @cook_40147594

ゴロッとした卵とブロッコリーエビのサラダです 黒胡椒がアクセント
このレシピの生い立ち
計り売りのサラダで買ったもの自宅で自分好みにアレンジしました

ゴロッとした卵とブロッコリーエビのサラダです 黒胡椒がアクセント
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みぃたん★★
みぃたん★★ @cook_40147594

ゴロッとした卵とブロッコリーエビのサラダです 黒胡椒がアクセント
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. 卵 2個
  3. たまねぎ 1/8個
  4. エビ(お好みのもので) 少15尾程
  5. バナメイエビ冷凍エビ等 中10尾程
  6. マヨネーズ 大さじ4〜5
  7. 塩 少々
  8. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    卵はゆでておく(固ゆで)
    たまねぎはみじん切りにして塩少々でもんでおく
    ブロッコリーは茹でておく

  2. 2

    エビは背わたを取る等下ごしらえをし酒少々塩少々加えた湯で茹でておく

  3. 3

    塩でもんだたまねぎを水洗いし硬く絞っておく

  4. 4

    ボールにマヨネーズ
    酢 たまねぎを入れ混ぜブロッコリーとエビも加える

  5. 5

    塩 黒胡椒で味を整えて
    最後に縦横4頭分にしたゆで卵を入れ卵が崩れないよう丁寧にまぜる
    盛りつけ黒胡椒をかける

    • エビとブロッコリーと卵ゴロッとサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

みじん切りのだまねぎと黒胡椒は必ず入れて
卵は固ゆで 最後になるべ崩さないよう存在感をだして下さい

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みぃたん★★
みぃたん★★ @cook_40147594
2014/04/18 09:17に公開

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