ベーコンは短冊切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。続いて玉ねぎとベーコンを炒める。ベーコンはカリッとするまで。

牛乳とチーズを加えて塩コショウで味付けする。少し煮詰める。

湯に塩を入れてパスタを茹でる。少し固めで湯切りする。

フライパンにパスタを入れ、ソースと絡める。1−2分したら火を止める。

溶き卵を流し込み、パスタと絡める。火が完全に通る前に素早く皿に移してブラックペッパーをふりかけて完成。