ヘルシー♪大根おろしときのこの和風パスタ
ほぼ油を使わない
簡単で香り豊かな和風おろしキノコパスタ
きのこタップリで少量の麺でも大満足
ダイエット中やランチに♪
このレシピの生い立ち
定番の和風おろしきのこパスタです。
不確かですが
きのこは油なしでじっくり炒めるとダイエットいいらしい。
↑
TVでチラッと見たんですが､何がいいかは忘れました……。
ただ
香ばしくて美味しくなるのは確かです。
ヘルシー♪大根おろしときのこの和風パスタ
ほぼ油を使わない
簡単で香り豊かな和風おろしキノコパスタ
きのこタップリで少量の麺でも大満足
ダイエット中やランチに♪
このレシピの生い立ち
定番の和風おろしきのこパスタです。
不確かですが
きのこは油なしでじっくり炒めるとダイエットいいらしい。
↑
TVでチラッと見たんですが､何がいいかは忘れました……。
ただ
香ばしくて美味しくなるのは確かです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のきのこたち
えのき・しめじ・椎茸・エリンギで合計200g椎茸は小さい物3個
しめじ・エリンギは市販の1/2P -
- 2
お好みのきのこでどうぞ〜♪
食べやすく切ったり裂いたりしましょう。
- 3
パスタを茹でます。
基本のゆで汁塩分は1%なので
水500ccで小さじ1１ℓなら小さじ2
2ℓなら小さじ4 - 4
きのこたちは
テフロン加工のフライパンに油なしです。弱火できのこたちをしんなりするまで炒めます。
-
- 5
お好みでにんにく(分量外)をここで加えても美味しくなります。
軽く塩胡椒をし、麺つゆ・醤油を加え味付けします。
- 6
火を止めてバターを余熱で溶かします。
バターは香りつけです。
無くても構いませんが､使うと香りがとても豊かになります。 - 7
茹であがったパスタを上記のフライパンに入れ、サッと炒めます。
お皿に盛り、大根おろしをのっけて出来上がり～♪
-
- 8
あれば
カイワレ・小口切りネギをトッピング。ポッカレモンや柑橘を搾ってお醤油少々
または お好みのポン酢をかけても
- 9
きのこが多めなのでパスタ60gで作りました。
100ｇまでOKその場合、最後にかけるお醤油やポン酢でご調整下さい。
-
コツ・ポイント
きのこは油なしで炒めます。
弱火でじっくり炒めるとしんなりします。
時間がない方はレンチンでもOKですが､炒めるときのこの香りが引き立ちます。
少量のバターは香りつけですが､使わなければノンオイルになります。
↑
使うと香りと腹持ちUP
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