じゃがいもは皮をむいて1/2または1/4に切り、5分程水につける。耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで4分加熱する。

キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

鍋ににんにく・牛肉を入れて強火にし、牛肉の色が変わるまで炒める。

じゃがいも・キャベツを加えて、少ししんなりするまで炒める。

★を入れて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮る。

器に入れてパセリをふる。