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栄養満点!五目餃子
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栄養満点!五目餃子-レシピのメイン写真

栄養満点!五目餃子

くぼたさん家
くぼたさん家 @cook_40127161

野菜多いけど、子どもが大好きな餃子です!
使う種類は多いが少量しか使わないので、他の料理にも使い回せるので節約向きです!
このレシピの生い立ち
レンコンときくらげを半額で買ったので、食感を楽しめて子どもが食べてくれるものは何か考えて出来ました。

野菜多いけど、子どもが大好きな餃子です!
使う種類は多いが少量しか使わないので、他の料理にも使い回せるので節約向きです!
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くぼたさん家
くぼたさん家 @cook_40127161

野菜多いけど、子どもが大好きな餃子です!
使う種類は多いが少量しか使わないので、他の料理にも使い回せるので節約向きです!
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レンコンときくらげを半額で買ったので、食感を楽しめて子どもが食べてくれるものは何か考えて出来ました。

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材料

30こ分
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • レンコン 2cm
  • 生きくらげ(あれば) 3枚
  • しいたけ 3〜5個サイズによる
  • 豚ひき肉 150g
  • 絹豆腐 半丁
  • 醤油 大1
  • みりん 大2
  • 酒 大1
  • 生姜チューブ 小さじ1〜2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 正味シャンタン 又は 中華系ダシ 大1
  • ごま油 又は 油とすりゴマ 大1〜2
  • 餃子の皮 30枚
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600ワットで2分チンして、自然に冷ます。

  2. 2

    野菜を全てみじん切りにする。
    調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    全てを捏ねながら合わせる。

  4. 4

    皮で包んで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

塩分を控えたい方は醤油やダシの量を調整してください。
野菜もパプリカやごぼうなど、ちょっと違うものを入れても美味しいと思いますよ。

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くぼたさん家
くぼたさん家 @cook_40127161
2019/05/10 00:30に公開

このレシピのキーワード

餃子 しいたけ にんじん れんこん 豚ひき肉 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ 生きくらげ

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