介護食【アボカドサーモン丼】
ゆにしあ @cook_40244392
とろ～りお手軽、アボカドサーモン丼です
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
介護食【アボカドサーモン丼】
とろ～りお手軽、アボカドサーモン丼です
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、やや太めの千切りにして茹でておきます。
（電子レンジだと2分半程度） -
- 2
アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
サーモンも食べやすい大きさに切り、グリルで５分ほど焼きます。
-
- 4
Ａを混ぜてタレを作り、アボカドとサーモンを入れてからめます。
-
- 5
ご飯、キャベツ、かいわれの順に盛り４をタレごとかけ、トマトを添えます。
-
- 6
←ほぐした魚でも、潰したアボカドで和えればまとまりが出て食べやすくなります♪
-
コツ・ポイント
魚は野菜は、お好みのものでアレンジできます。
スモークサーモンやマグロを生で使ってもおすすめ！
＊トマトを湯むきして皮を取ったり、かいわれを湯通しすることで、歯が弱い方でもより食べやすくなります。
つくれぽ
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