糖質オフ☆シャリのような大根の酢漬け。
くら寿司の『シャリ野菜』のような食べ方を家でもしてみたくなり、食べた味を思い出しながら作ってみました♪こんな感じかなぁ…
このレシピの生い立ち
くら寿司で食べた『シャリ♥野菜』がおいしくてすごいなぁ～と思ったので、味を覚えているうちに帰ってすぐ作ってみました。
糖質オフ☆シャリのような大根の酢漬け。
くら寿司の『シャリ野菜』のような食べ方を家でもしてみたくなり、食べた味を思い出しながら作ってみました♪こんな感じかなぁ…
このレシピの生い立ち
くら寿司で食べた『シャリ♥野菜』がおいしくてすごいなぁ～と思ったので、味を覚えているうちに帰ってすぐ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、幅7mm位･長さ3cm位･厚さ2mm位の薄切りにする。
（※目安なので、お好みの大きさに切ってください。） -
- 2
１をポリ袋に入れ、塩を加えて揉んで3分位置く。
-
- 3
２のポリ袋の上から手で握ってしぼり、出てきた水分を捨てる。
-
- 4
３のポリ袋に味付けの調味料を加えて揉み、ポリ袋の口を閉じて冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませる。
-
- 5
４の水分を軽くしぼってから一度味見をし、もう少し甘さが欲しい場合は少し砂糖を加えて揉む。
- 6
５を、青じその葉などの包めるものの上にのせ…→
-
- 7
→お刺身などをのせる。
-
- 8
※召し上がる時は、青じそで包んで手で持ち、しょうゆを少しつけて頂くといいと思います。
お好みに合わせて、どうぞ。 - 9
※柚子胡椒を入れていますが、ほとんどわからない感じです。食べてみてちょっとピリッとするかなぁ…という量がいいと思います。
- 10
◆大根の酢漬けを使ったレシピ
『糖質オフ！カニかまマヨ☆シャリ野菜寿司風』
（ID:20302240） -
コツ・ポイント
大根の酢漬けだけを食べても、そんなにしっかりした味はしません。
シャリのように上にお刺身などをのせ、青じその葉などで巻いてしょうゆをつけたもので完成、という感じになっています。
使用する大根によって辛味が違うので、味の調節をお願いします。
つくれぽ
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