圧力鍋で豚の角煮(*´˘`*)♡
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690
圧力鍋を使うから、あっという間に出来ちゃいます♪
ご飯が進む1品です♥
このレシピの生い立ち
時短で豚の角煮が作りたかったので(´ω｀)煮詰めた煮汁をご飯にかけ豚の角煮を乗せて丼にしても美味しいです✨
圧力鍋で豚の角煮(*´˘`*)♡
圧力鍋を使うから、あっという間に出来ちゃいます♪
ご飯が進む1品です♥
このレシピの生い立ち
時短で豚の角煮が作りたかったので(´ω｀)煮詰めた煮汁をご飯にかけ豚の角煮を乗せて丼にしても美味しいです✨
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは4センチ幅に切る。
フライパンで豚バラの表面に焼き目をつける。 - 2
圧力鍋に1の豚バラ、長ネギ(緑のぶぶん)と水1カップを入れ圧力をかける。
圧力が下がるまでおいておく。 - 3
圧力が下がったら豚肉を取りだし、圧力鍋を洗う。
圧力鍋に豚バラ、ゆで卵、調味料、水1カップを入れ再度圧力をかける。 - 4
圧力が下がったら蓋をあけ、長ネギと後入れのみりんを加え強火で煮詰めていく。
- 5
煮詰めるときは豚バラを時々ひっくり返して下さい。
好みの煮詰めになれば完成‼
コツ・ポイント
みりんを2回に分けていれることで、甘さを閉じ込め仕上げで照りを出してくれます。
圧力鍋は種類によって圧をかける時間が変わってくると思いますので表記しませんでした。
(我が家の圧力鍋は蒸気がでてきておもりが揺れ始めたら弱火にし1分加熱です。)
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