キンパ キムパ
釜山で買った海苔が余ってたので御幸森にキムチとチャンジャを買いに行って作りました。
このレシピの生い立ち
キンパかキムパか迷いながら想像だけで創造しました。子供の頃母は作ってくれませんでした。釜山で食べたのより自分で作った方が美味しいのは何故？って知らんわな…
キンパ キムパ
釜山で買った海苔が余ってたので御幸森にキムチとチャンジャを買いに行って作りました。
このレシピの生い立ち
キンパかキムパか迷いながら想像だけで創造しました。子供の頃母は作ってくれませんでした。釜山で食べたのより自分で作った方が美味しいのは何故？って知らんわな…
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- 1
たまごに砂糖、塩を入れて厚めの薄焼き卵を作る。味の素一振り
細長く切る。 - 2
ほうれん草はサッと茹でたらしっかり目に絞って胡麻油、鶏がらスープを混ぜる。味の素一振り
2~3㎝くらいに切っておく。 - 3
玉ねぎを細切りにして牛肉細切れと焼肉のたれ、コチュジャンを混ぜて仮眠させる。
味の素はまだ入れない。 - 4
適度に寝不足解消した牛肉細切れと玉ねぎをフライパンで炒める。
ここで魔法の粉(味の素)ふた振り。 - 5
ご飯に胡麻油、塩、胡麻を混ぜる。
しゃもじで切り裂きジャックのように…。
魔法の粉は入れない。 - 6
名前知らんけど、寿司巻く簾みたいなあれ！の上にラップを敷いて巻き用の韓国海苔を置き薄くのご飯を敷く。
味の素入れない！ -
- 7
焼いたたまご→ほうれん草→キムチかチャンジャ→痛めつけた牛肉細切れ→ゴマの葉の順というのは好きなように並べ替えて下さい。
- 8
上手く巻く！
気合いで巻く！ - 9
巻いてから冷えたらラップを引っぺがし3.2㎜くらいで切る。
冷えた方が切りやすいです。 - 10
皿にならべて胡麻をかける。
- 11
人参しりしりとか細切れ沢庵いれても、牛肉細切れの代わりにスパムや魚肉ソーセージでもオッケー！
-
- 12
仕上げに味の素はいりません。
- 13
来年の恵方巻きの代わりにどうぞ！
つくれぽ
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