人参を千切りにする。

たらこを包丁で皮からそぎ落とす。

オリーブオイルをフライパンに入れ、油の冷たいうちから人参を炒める。

人参がしんなりしたら、たらこを入れ、卵を入れてかき混ぜて出来上がり。