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味噌とにんにくの香りのスペアリブ
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味噌とにんにくの香りのスペアリブ-レシピのメイン写真

味噌とにんにくの香りのスペアリブ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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材料

  1. スペアリブ 350g
  2. 漬けダレ
  3. 中華味噌 90g
  4. 調理酒 50㏄
  5. みりん 50㏄
  6. 砂糖(三温糖) 大さじ2
  7. にんにく(すりおろし) 大さじ1
  8. 唐辛子パウダー 少々
  9. 漬けダレ2
  10. みりん 大さじ2
  11. トッピング
  12. ミニトマト 2個
  13. ベビーリーフ 適量
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作り方

  1. 1

    タレを合わせ袋に入れ揉んで合わせる。

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    スペアリブをタレに漬ける。

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    袋を良く揉みこみ、冷蔵庫に2日保存

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方3写真
  4. 4

    漬けダレを捨て洗い流し、漬けダレ2みりん大さじ2をチャック付フィルムに入れ漬け込み半日

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方4写真
  5. 5

    オーブンに入れ20分

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方5写真
  6. 6

    出来ました。

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方6写真
  7. 7

    業務用スーパーで100円くらい。中華味噌は柔らかくて、漬けダレとして使いやすいです。

    • 味噌とにんにくの香りのスペアリブ作り方7写真

コツ・ポイント

二度目の漬けダレは甘みと照りを付けるためです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/05/25 09:41に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729685
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