牡蠣は奇麗に洗う。
適量の塩を入れたお湯でパスタを茹でる。

パスタを茹でている間にオリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、火をつける。

ニンニクの香りが立ってきたら牡蠣を入れ、火が通ったらお酒を入れ、最後に「エバラ プチッと鍋」寄せ鍋を１個まわし入れる。

（３）にパスタの茹で汁を５０cc入れ、乳化させる。

（４）に茹で上がったパスタを入れ、全体に混ぜたら青ネギをちらし完成！