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豚肩ロース生姜焼き
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豚肩ロース生姜焼き-レシピのメイン写真

豚肩ロース生姜焼き

オッちー
オッちー @cook_40258370

春を感じる生姜焼きと思い、豚肩ロース、新たまねぎ、春キャベツの生姜焼き それぞれの具材の味が甘くて美味しいです
このレシピの生い立ち
春っぽいのを作りたいと思い作りました

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オッちー
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材料

  • 生姜 1かけ
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 20cc
  • みりん 20cc
  • 豚肩ロース 200g
  • 新たまねぎ 1個
  • キャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    生姜をお好みでおろす
    生姜、醤油、砂糖、酒、みりん
    をジップロックに入れ混ぜる

  2. 2

    豚肩ロースと新たまねぎ薄切りを
    ジップロックに入れ良く揉み
    冷蔵庫に最低3時間は、放置する
    (一晩くらいが理想です)

  3. 3

    冷蔵庫からジップロックを取り出し
    30分ほど放置(常温に戻した方が火の通りが良いので)

  4. 4

    春キャベツを適度な大きさに切る

  5. 5

    フライパンに油を引き肩ロースと新たまねぎを炒めある程度火が通ったら春キャベツを入れ炒める
    火が通ったら出来上がりです

コツ・ポイント

冷蔵庫から出したジップロックを常温に戻すところ

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オッちー
オッちー @cook_40258370
2019/05/12 01:07に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き キャベツ 新たまねぎ 酒 豚肩ロース肉 しょうが

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