みかん玉
たらぶ～ @cook_40117353
市販のカステラとみかんの皮ジャムを使った簡単おやつ。
ふわっとみかんの香りがお口に広がります。
このレシピの生い立ち
頂き物の高級みかんがとても美味しかったので、皮ジャムを作りました。そのジャムを使った簡単お菓子を、家にあった文○堂のカステラ（久助）と合わせて作ってみました。
みかん玉
市販のカステラとみかんの皮ジャムを使った簡単おやつ。
ふわっとみかんの香りがお口に広がります。
このレシピの生い立ち
頂き物の高級みかんがとても美味しかったので、皮ジャムを作りました。そのジャムを使った簡単お菓子を、家にあった文○堂のカステラ（久助）と合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カステラは手で細かくちぎり、コアントローをふりかけよく混ぜる。
- 2
別のボールにクリームチーズを入れ、みかんの皮ジャムを加えてゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
２に１を加えてよく混ぜ、４等分してボール状に丸める（直径３ｃｍ程度）。
-
- 4
☆チョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かしたら３を１個ずつ入れてコーティングし、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
チョコが固まったらビニール袋に入れ、上からココアを振りかける。空気を含ませて袋の口を閉じ、フリフリしてココアをまぶす。
-
- 6
みかんの皮ジャムは、軽く湯がいた皮を千切りにし、皮の半量（重さ）のココナッツシュガーとレモン汁少々で煮詰めたものです。
コツ・ポイント
チョコレートを湯煎で溶かす時は、６５度くらいが良いようです（私は、温度が上がりすぎ失敗しました＾＾；）。
外はカリッとチョコレート、中はふわっと柔らかめ。生地を固めにしたい場合は、クリームチーズ多めカステラ少なめにする等調整してください。
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