貝柱と大根のサラダ
iketomo523 @cook_40156608
ちょっとお高い貝柱の水煮缶ですが、とっても良い味が出るんです！
このレシピの生い立ち
随分前にお友達の家で食事会をした時に、初めて貝柱のサラダを食べてその美味しさにビックリ！色どりも考えてきゅうりを追加して作ってみました。
貝柱と大根のサラダ
ちょっとお高い貝柱の水煮缶ですが、とっても良い味が出るんです！
このレシピの生い立ち
随分前にお友達の家で食事会をした時に、初めて貝柱のサラダを食べてその美味しさにビックリ！色どりも考えてきゅうりを追加して作ってみました。
作り方
- 1
大根を拍子切り、きゅうりを小口切りにする。
-
- 2
ボールに入れ塩を掛けてよく揉み込み、水分が出るまでしばらく置いておく。
- 3
別のボールに、貝柱の水煮としっかり絞った2を入れて、調味料であえたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
大根ときゅうりの塩もみをしっかり絞る事。貝柱の水煮缶の汁も絞った方が水っぽくならないけれど、とても美味しい汁なので、もし絞ったら汁物を作る時に入れてみて下さいね。
しょう油は隠し味程度入れて下さい。
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