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絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで
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絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで-レシピのメイン写真

絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで

はらださの
はらださの @cook_40183688

自動モードがないヘルシオでも作れる！
覚え書きです
このレシピの生い立ち
最上位機種は豚の角煮の自動モードがあるけど、我が家のものにはないので…

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材料

2〜3人分
  • 豚バラブロック 約500g
  • 生姜(細切り) 1片
  • ☆有機砂糖 大さじ4
  • ☆有機みりん 大さじ4
  • ☆国産丸大豆濃口醤油 100ml
  • ☆水(豚肉が浸るよう加減) 約150ml
  • 使用機器
  • ヘルシオ AX-XS500
  • 耐熱容器
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックの脂身を上にして網にのせ、アルミホイルを角皿に敷く

    • 絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで作り方1写真
  2. 2

    水タンクに水を入れる

    ウォーターオーブン② 予熱なし180℃ 上段 40分

  3. 3

    取り出して網の上で3〜4cm幅にカット

    • 絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで作り方3写真
  4. 4

    深め耐熱容器に☆の材料と細切り生姜を入れ、③のカットした豚バラ肉を入れる

    • 絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで作り方4写真
  5. 5

    オーブンシート等で落し蓋をする

    水タンクに水を入れる

    ウォーターオーブン② 予熱なし
    150℃ 下段 60分

    • 絶品♪ジューシーな豚の角煮☆ヘルシオで作り方5写真
  6. 6

    そのまま冷ます

    脂が浮いていたら、取り除いて下さい

  7. 7

    食べる直前、煮汁を煮詰めて絡め、軽く温めていただきます

コツ・ポイント

豚バラはブロックのまま脂抜きをしたほうがふっくらします

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2019/05/20 02:40に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(；＿；) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

角煮 お豆 豚肉 豚バラかたまり しょうが

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