小松菜とあげの煮浸し
mikemino @cook_40129838
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆小松菜の定番の煮浸し☆あげとの相性抜群！！さっと煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
小松菜があるとよく作る料理です。
小松菜とあげの煮浸し
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このレシピの生い立ち
小松菜があるとよく作る料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はキレイに洗い4～5cmに切る。
あげは短冊状に切る。 -
- 2
鍋を中火にかけ、ごま油を入れ茎から炒める。
-
- 3
茎に油が回ったら葉を入れて炒め合わせる。
写真のように葉がしんなりしたら、酒を加えひと混ぜ→水とあげを加える。 -
- 4
煮立ってきたら弱火にし、砂糖→白だし→しょうゆ→みりんを加える。
ひと煮立ちしたら火を止めフタをせずさましておく。 -
- 5
食べる直前に温め直したら出来上がり♪
- 6
「あげ」の人気検索で第4位に！(2019.10.2)ありがとうございます♪
- 7
話題のレシピ(つくれぽ10人)に！(2020.1.29)れぽを送ってくださった方、作ってくださった方ありがとうございます
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- 8
「あげ」の人気検索で第1位に！見てくださった方、つくれぽ送ってくださった方、みなさんありがとうございます♪
コツ・ポイント
④で火を止め冷ます時にも余熱で小松菜が柔らかくなります。
調味料を加えてる間の短時間と余熱で十分火は通りますし、小松菜の緑色が残ります。
冷ます時にフタをしたり、煮すぎるとくすんだ緑色になるので気をつけて下さい。
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