ふんわりたまごと春野菜の炒め物
リストランテYUMI @cook_40258389
春野菜とたまごで彩り鮮やかです。野菜の甘さがひきたつシンプルな味つけです。
このレシピの生い立ち
仕事で帰宅が遅くなった旦那さんが、夜遅く食べても大丈夫なように、野菜の甘みたっぷりの一皿にしました。
ふんわりたまごと春野菜の炒め物
春野菜とたまごで彩り鮮やかです。野菜の甘さがひきたつシンプルな味つけです。
このレシピの生い立ち
仕事で帰宅が遅くなった旦那さんが、夜遅く食べても大丈夫なように、野菜の甘みたっぷりの一皿にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。キャベツはちぎり、人参、ピーマンは輪切りにする。
- 2
人参は下ゆでする。耐熱容器で少量の水と一緒にレンジでチンしても！
- 3
フライパンでスクランブルエッグを作り、別皿にとる。
分量外で牛乳、砂糖を卵に加えて弱火で作ると甘くふんわり！ - 4
同じフライパンに、バター、にんにく、鶏だんごを入れ炒める。火が通ったら野菜を投入、かさが減るまで炒める。
- 5
コンソメ、塩、こしょうで味つけし、スクランブルエッグを合わせてできあがり！
コツ・ポイント
春野菜は新玉ねぎなどもいいですね！
また、ホタテ貝柱(缶詰)も合います！
家にあるもので何でも大丈夫です。
スクランブルエッグをとる別皿は、新たに用意しないで、さっきまで卵をかきまぜていた器で大丈夫(笑)
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