祭りの一品☆鯛ソーメン(^-^)
日日是好日♬ @cook_40162837
主人の実家のお祭りに出てきます。(*^^)v
やっと、ここまで来ました。♡
このレシピの生い立ち
主人の実家の美味しい一品。
これ位入れてだぁっと。。(+o+)
後は、味見して。。。を、悪戦苦闘しながら、やっと書き記せるくらいになりました。
なので、甘い、薄い時は、調節いただければ幸いです。 <(_ _)>
祭りの一品☆鯛ソーメン(^-^)
主人の実家のお祭りに出てきます。(*^^)v
やっと、ここまで来ました。♡
このレシピの生い立ち
主人の実家の美味しい一品。
これ位入れてだぁっと。。(+o+)
後は、味見して。。。を、悪戦苦闘しながら、やっと書き記せるくらいになりました。
なので、甘い、薄い時は、調節いただければ幸いです。 <(_ _)>
アプリでひらく作り方
- 1
鱗、内臓を取り、両面に切れ目をいれる。
-
- 2
煮即け用の、煮汁を煮立てる
-
- 3
鯛を入れる。
-
- 4
キッチンペーパーで落し蓋をして、煮る。
蓋はしないでね。
(*^^)v -
- 5
煮汁は、鯛に、少しつけながらたべるので、お玉に３杯位取っておく。(^^)
- 6
☆素麺
たっぷりの沸騰したお湯に、ソーメンを入れて、☆１分 湯がく。 - 7
ザルに上げて、水で素早く冷まして、水を切る。
-
- 8
鯛素麺煮汁を作り、煮立てておく。
味は、お好みで調節してください。7
- 9
素麺を入れ、☆１分 よく混ぜて、味をつける。
１分たったら、火を止める。
-
- 10
器に盛る。(^O^)♪
煮込み過ぎに、注意
鯛を移して、素麺を、お箸にクルクル巻き付けて、とりやすいように盛る。
-
- 11
出来上がり♪
素麺に、鯛素麺煮汁を少しかけて、頂きます。
鯛は、鯛の煮汁で♡ -
コツ・ポイント
素麺は、湯がき過ぎない、煮込み過ぎない♪
つくれぽ
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