「焼きおにぎり」の皮はうまい。残りご飯ですべてが皮のものを作る。整形と焼きが困難なのでレンジで簡単･完璧に作る。
このレシピの生い立ち
現在の市販および最高の料亭の「焼きおにぎり」は表面だけの加工である。この方法は米粒１粒１粒まで完全コーティングの新しい「完全焼きおにぎり」の方法である。すなわち、昔母親がお釜のおこげでむすびを作ったのを兄弟で取り合った。