ブロッコリーと魚肉ソのガリバタ醤油炒め
★くまた★☆ @cook_40054413
ふわふわとろとろな卵と魚肉ソーセージが美味しい、お子様にもおすすめの一品です(^-^)♪おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ブロッコリー消費のために考えました。彩りを考えて、魚肉ソーセージと卵を入れてみました。
ブロッコリーと魚肉ソのガリバタ醤油炒め
ふわふわとろとろな卵と魚肉ソーセージが美味しい、お子様にもおすすめの一品です(^-^)♪おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ブロッコリー消費のために考えました。彩りを考えて、魚肉ソーセージと卵を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを下茹でする。軽く茹でたら、水で急冷し、水を切る。モヤシを洗い、水をよく切る。
- 2
魚肉ソーセージを厚さ1cmの斜め切りにする。卵をボウルに溶いておく。ニンニクをみじん切りにする。
- 3
フライパンにバター10gを溶かし、スクランブルエッグを作る。少し固まってきてまだ半熟の状態で一旦取り出しておく。
- 4
フライパンを清掃し、バター10gを溶かし、ニンニクを炒める。ニンニクがきつね色になったら、魚肉ソーセージを炒める。
- 5
魚肉ソーセージに焼き色がついたら、ブロッコリー、モヤシを炒める。具材に火が通ったら、ポン酢を入れて炒める。
- 6
醤油を加えて、塩、ブラックペッパーで味を調える。卵を戻して、混ぜ合わせたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
お持ちのポン酢によって量を加減してください。あとで炒めるので、ブロッコリーの下茹では軽くで良いと思います。
つくれぽ
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