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動画#34 なすの甘煮
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動画#34 なすの甘煮-レシピのメイン写真

動画#34 なすの甘煮

花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276

しかっり味がしみ込んでなすの旨みたっぷりです
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったので作ってみました

しかっり味がしみ込んでなすの旨みたっぷりです
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お店で食べておいしかったので作ってみました

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動画#34 なすの甘煮

花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276

しかっり味がしみ込んでなすの旨みたっぷりです
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材料

4人分
  • なす 3本
  • 揚げ油 適量
  • だし汁 (我が家は千代の一番) なすが半分浸かる位
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 片栗粉水 適量
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作り方

  1. 1

    下準備
    油を温め、だしを作っていきます
    その間になすを約3センチの輪切りにカット

  2. 2

    揚げていきます
    あまり揚げすぎると荷崩れを起こします
    動画で揚げ時間アップしています

  3. 3

    そのままだし汁に入れて、蓋をして5分

  4. 4

    最後に片栗粉水でとろみをつけて完成です

  5. 5

    動画YOUTUBEにて公開中
    HANAZONORUNRUNで検索を!!

コツ・ポイント

フライパンですると荷崩れせずやりやすいです

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花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276
2017/09/11 01:18に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉

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