*なすのとろとろカレー*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

とろとろ茄子が甘くてまろやか。豆板醤がぴりっとしめます。家庭菜園で取れすぎた茄子に是非。
このレシピの生い立ち
なすのペーストが大好きで沢山もらったので。

*なすのとろとろカレー*

とろとろ茄子が甘くてまろやか。豆板醤がぴりっとしめます。家庭菜園で取れすぎた茄子に是非。
このレシピの生い立ち
なすのペーストが大好きで沢山もらったので。

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材料

  1. なす(皮なし) 1kgくらい
  2. にんにく 適量
  3. 生姜 適量
  4. 大さじ2
  5. 300cc
  6. カレー粉 大さじ2
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. ささみひき肉でも) 適量
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. ウスターソース 大さじ2
  11. オイスターソース 大さじ1程度
  12. 豆板醤 お好みで
  13. スライスチーズ 適量

作り方

  1. 1

    ナスは皮を剥いておく。乱切りに。

  2. 2

    鍋に油を熱し、生姜とにんにくを炒める。小麦粉とカレー粉を炒めて茄子を加えて蓋をして蒸し煮にする。焦げ付き防止の水入れて。

  3. 3

    茄子がとろけて沸騰してるとこにささみのそぎ切りを入れる。

  4. 4

    ケチャップなどで調味する。

コツ・ポイント

好きなものを入れて下さい。茄子は1kgもなかったくらいです。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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