チョコチップミルクご飯食パン(HB使用)

rusk1101
rusk1101 @cook_40260088

お米40%配合。水分83.3%。
しっとりもちもち、美味しいです。
チョコチップ無しでもOK。

このレシピの生い立ち
ランチに作りました。

チョコチップミルクご飯食パン(HB使用)

お米40%配合。水分83.3%。
しっとりもちもち、美味しいです。
チョコチップ無しでもOK。

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ランチに作りました。

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材料

1斤
  1. ご飯 228g
  2. 強力粉 152g
  3. 牛乳 79g
  4. メープルシロップ(ない場合は↓) 15g
  5. (メープルシュガーor砂糖で代用OK) (12g)
  6. 4g
  7. バターorマーガリン 12g
  8. ドライイースト 3g
  9. チョコチップ(略可) 50g
  10. ホワイトチョコチップ(略可) 20g

作り方

  1. 1

    チョコチップ以外の材料を全てホームベーカリーにセットする。食パンソフトコースか普通コースでスタート。

  2. 2

    ミックスコールでチョコチップを加える。

  3. 3

    焼けたらすぐに取り出す。
    もっちもち、美味しいです。

コツ・ポイント

ご飯は常温のご飯を使うこと。冷蔵庫などで硬くなっている場合は軽くチンして柔らかくしてから粗熱を取る。
3時間でできるソフトコースだと柔らかく、3時間半のもちもちコースだとクラストがぱりっと仕上がります。どちらでも美味しいです

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